[TOP] 20 món ăn ngon nổi tiếng Trung Quốc đi là phải thử

Dưới đây Tiếng Trung Phượng Hoàng xin giới thiệu [TOP] 20 món ăn ngon nổi tiếng Trung Quốc đi là phải thử, Bài viết này Tiếng Trung Phượng Hoàng sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon nổi tiếng nhất Trung Quốc và sau đây là Top “20 món ngon nổi tiếng nhất của Trung Quốc” mà bạn tuyệt đối không thể bỏ qua và Danh sách các quán ăn nổi tiếng tại Trung Quốc.

Sơ lược về ẩm thực Trung Quốc

Các món ăn truyền thống của Trung Quốc chủ yếu dựa trên những thực phẩm có nguồn gốc thực vật như ngũ cốc bổ sung rau, cộng với một lượng nhỏ thịt. Nguyên nhân chính của việc này là do phương thức sản xuất nông nghiệp chủ yếu nằm ở đồng bằng miền Trung với nhiều công thức, kỹ thuật nấu ăn tinh tế.

20 món ăn nổi tiếng của Trung Quốc

Đậu hủ Tứ Xuyên (Mapo Tofu)

Theo sử sách ghi lại, món ăn truyền thống này là do một người phụ nữ mang tên Trần Ma Bà sáng tạo nên người dân nơi đây quyết định lấy tên của bà đặt cho nó. Nguyên liệu chính gồm đậu hủ non và thịt bằm cùng xì dầu, ớt. Vì đặc điểm vùng miền nên món ăn tại nơi đây chủ yếu là vị cay để làm ấm cơ thể.

Mì khô nóng Vũ Hán

Đây là món ăn đặc sản của Vũ Hán, Hồ Bắc với nguyên liệu chính từ mì kéo và tương đậu phộng hòa quyện cùng nước tương, dầu ớt. Có lẽ món mì này đều thu hút được tất cả mọi người dù là ăn chay hay ăn mặn bởi hương vị đặc trưng có một không hai tại thành phố này.

Gà Cung Bảo (Gà Kung Pao)

Là một món gà xào cay của Trung Quốc với 3 phiên bản: Tứ Xuyên, Quý Châu và phương Tây. Tuy mỗi chỗ hương vị có khác biệt bởi những gia vị phụ khác nhau nhưng các nguyên liệu chính vẫn là gà tẩm ướp, đậu phộng rang cùng ớt tươi. Các phiên bản đều có hương vị riêng nhưng chắc chắn mỗi một phiên bản sẽ không làm bạn thất vọng bởi hương vị đặc trưng của từng vùng.

Bánh bao chiên nước Thượng Hải

Ắt hẳn những tín đồ của Dimsum không thể nào bỏ qua được món ăn này khi đến với Thượng Hải. Bánh bao chiên nước là một món ăn nhẹ có cách làm vô cùng độc đáo và mới lạ. Vẫn là cách gói như sủi cảo nhưng được thêm vào công đoạn chiên vàng mặt đáy trước khi đổ nước vào hấp chín hoàn toàn.

Cá giấm Tây Hồ

Đây là món ăn nổi tiếng ở Hàng Châu với kỹ thuật nấu rất độc đáo cùng yêu cầu cao về mức độ lửa, thêm vào đó là nước sốt từ giấm sẽ mang lại cảm giác chua ngọt tan chảy trong miệng. Tuyệt đối đừng bỏ qua “Cá giấm Tây Hồ” khi đến Hàng Châu nhé.

Thịt Đông Pha

Thịt Đông Pha được đặt tên theo nhà ẩm thực và là nhà thơ thời Tống, Tô Đông Pha. Đây là khối thịt nửa nạc nửa mỡ, hình vuông, dày khoảng 2 inch và dậy lên mùi rượu vang thơm dịu, béo nhưng không hề ngấy. Món ăn rất được ưa chuộng bởi khách du lịch mỗi khi đến với Hàng Châu.

Vịt quay Bắc Kinh

Có lẽ bạn không còn xa lạ gì với món ăn cực kỳ nổi tiếng này, nhưng đừng bỏ qua món này khi đến thăm Bắc Kinh nhé. Với lớp da mỏng giòn được quay kỹ càng cùng nước sốt đặc biệt chính tông ắt hẳn sẽ khác xa những phiên bản mà bạn từng ăn đấy.

Mì Lan Châu

Một tô mì thịt bò Lan Châu phải có đủ 5 màu sắc: nước lèo phải trong, màu trắng của củ cải, màu đỏ của dầu ớt, màu xanh của hành ngò và cuối cùng là màu vàng của sợi mì. Đây là một trong ba món ăn nhanh ngon nhất và được coi là món mì đệ nhất của Trung Quốc.

Bánh trứng chảy

Đây là chiếc bánh gần giống với bánh Pía nhưng lại khác đôi chút về phần nhân và lớp vỏ bên ngoài. Phần nhân có nhiều vị khác nhau và luôn có một quả trứng muối, tùy vào sở thích mà trứng có tan chảy hay không. Lớp vỏ ngoài được quét một lớp lòng đỏ trứng kèm theo một ít hạt mè đen được rắc trên vỏ.

Kẹo hồ lô

Các tín đồ mê phim cổ trang chắc chắn sẽ quen thuộc với món kẹo đường phố vô cùng phổ biến trong phim này. Bằng cách nung chảy đường trắng và rưới lên một xiên trái cây đã ghim sẵn thì ta đã có ngay một cây kẹo hồ lô rồi đấy. Loại trái cây được dùng phổ biến nhất là trái táo gai chua ngọt thanh mát.

Bún qua cầu

Món bún qua cầu có xuất xứ từ Vân Nam một tỉnh ở phía tây của Trung Quốc, món này được kết hợp bởi các nguyên liệu như thịt gà, mực, hành lá…Nước dùng vô cùng ngọt thanh ăn kèm với bún tươi thì còn gì bằng nữa.

Hạt dẻ rang

Hạt dẻ rang có nguồn gốc xuất xứ từ Bắc Kinh Trung Quốc, được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là các bạn trẻ. Bởi hương vị thơm lừng của hạt dẻ thấm đều gia vị của đường cát có độ ngọt và mềm vô cùng hấp dẫn.

Phật nhảy tường

Món phật nhảy tường có nguồn gốc xuất xứ từ Phúc Kiến Trung Quốc, có lịch sử đã hơn 200 năm. Được làm từ các nguyên liệu quý hiếm như hải sâm, bào ngư, vi cá mập,… Nghe qua bạn đã thấy hấp dẫn rồi phải không, nhất định phải thử món này một lần nhé chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy.

Lẩu cừu

Thịt cừu được xem là biểu tượng của sự may mắn và sung túc, món lẩu cừu được xuất xứ từ Mông cổ thời nhà Nguyên với phần nước lẩu đậm đà, thịt cừu thì mềm mà lại còn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Cơm chiên dương châu

Nói đến món cơm chiên dương châu thì không còn quá xa lạ với chúng ta. Nhưng có ai biết rằng món này đã có xuất xứ lâu đời từ năm 1754 triều đại nhà Thanh, tên nó được theo vùng đất mà người đầu tiên chế biến món này ra đời, đó là ông Y Bỉnh Thụ. Món cơm được kết hợp với các nguyên liệu dân dã như xá xíu, lạp xưởng, đậu Hà Lan…Nhưng hương vị nó mang lại khiến bạn khó mà quên được.

Gà nướng đất sét

Gà nướng đất sét là một món ăn có tên gọi khá đặc biệt có nguồn gốc từ một câu chuyện dân gian đã được truyền đến tận nay. Gà được ướp rồi nhồi gia vị với gừng và lá chanh bọc qua giấy bạc và đất sét, gà khi nướng ra thấm đậm các gia vị thơm ngon khó cưỡng.

Trứng bách thảo

Trứng bách thảo là một món tuyệt vời và hầu như đều xuất hiện trong mọi bữa cơm của người Trung Hoa, trứng được ủ trong thời khá dài nên có hình hài rất lạ mắt bề ngoài trứng có màu cam hoặc nâu đâm còn bên trong lòng đỏ thì có màu xanh lục. Nhưng nhờ hương vị mằn mặn rất khác biệt mang lại cho cảm giác rất tuyệt vời.

 Bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa là một món đặc sản nổi tiếng tại Trung Quốc và được rất nhiều người ưa chuộng bởi chiếc bánh mềm xốp nhân bên trong sền sệt có vị mằn mặn ngọt ngọt của trứng muối và sữa đặc,…Mùi vị không thể lẫn vào đâu được.

Tôm xào hạt điều

Tôm xào hạt điều xếp vào danh sách các món ăn trứ danh của Trung Quốc. Vị ngọt của tôm kết hợp với vị bùi, béo ngậy của hạt điều làm mê mẩn du khách thập phương. Vừa tốt cho sức khỏe vừa thanh đạm.

Món tôm xào hạt điều với vị tươi ngọt của thịt tôm, vị béo béo bùi bùi của hạt điều, làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn. Thích hợp khi bạn ăn với cơm trắng và nước tương. Đây là món ăn gia đình dễ làm và dễ ăn, mọi thành viên trong gia đình đều có thể thưởng thức.

Tôm càng cay

Ở nước ta, tôm hùm đất có vẻ khó kiếm để thưởng thức, nhưng đến với Trung Quốc, bạn có thể gọi món này ở bất cứ đâu. Tôm hùm đất nấu sền sệt với nhiều gia vị khác nhau. Dùng tay để ăn cho tiện và thêm một cốc nước ngọt hay bia thì sảng khoái bất ngờ.

Danh sách các quán ăn nổi tiếng tại Trung Quốc

Thiểm Tây-Tây An

Tên quán: Bún hấp Cảnh Đức

Địa chỉ: Số 100 đường Damaishi, huyện Tân Thành, Tây An, tỉnh Thiểm Tây (cách chợ nhân lực 10 mét về phía Bắc)

Hắc Long Giang-Cáp Nhĩ Tân

Tên quán: Đầu bếp kỳ cựu Daotaifu

Địa chỉ: Số 318, đường Youyi, quận Daoli, thành phố Cáp Nhĩ Tân, tỉnh Hắc Long Giang (đối diện với Guanjiang International)

Tứ Xuyên-Thành Đô

Tên quán: Nhà hàng ẩm thực Tứ Xuyên cổ Thành Đô Bashu Weiyuan

Địa chỉ: Số 64-6, đường Junlong, quận Jinjiang, thành phố Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên

Sơn Đông-Tế Nam

Tên quán: Nhà hàng kiểu Tế Nam ở phía nam thành phố

Địa chỉ: Số 18877, Đường Jingshi, Quận Trung tâm, Thành phố Tế Nam, Tỉnh Sơn Đông (Công viên Quancheng)

Giang Tô-Nam Kinh

Tên quán: Nhà hàng vịt muối Zhangyun

Địa chỉ: Số 98, đường Jianye, quận Qinhuai, thành phố Nam Kinh, tỉnh Giang Tô (gần Bảo tàng Halal Liji)

An Huy-Hoàng Sơn

Tên quán: Piyun Villa

Địa chỉ: Số 5, đường Piyun, She County, thành phố Hoàng Sơn, tỉnh An Huy (dưới cầu Taiping)

Vân Nam-Côn Minh

Tên quán: Fuzhaolou Steam Pot Chicken Restaurant

Địa chỉ: Tầng 1, Tòa nhà Tổng hợp, Cộng đồng Chuanfang, Thành phố Côn Minh, Tỉnh Vân Nam

Hà Nam-Lạc Dương

Tên quán: Guanji Water Feast (Lễ nước Lạc Dương)

Địa chỉ: Số 12, đường Xianguoshi, thành phố Lạc Dương, tỉnh Hà Nam

Kim Hoa-Chiết Giang

Tên quán: Master Wu Soup Bun Shop (Jinhua Soup Buns)

Địa chỉ: Số 47-49, đường Jiayin, quận Wucheng, thành phố Kim Hoa, tỉnh Chiết Giang (gần bệnh viện mắt Kim Hoa)

Bắc Kinh

Tên quán: Nhà hàng vịt quay Đại Đông

Địa chỉ: Tầng 6, Tòa nhà Jingxinlv, Số 301, Phố Vương Phủ Tỉnh, Bắc Kinh

Lưu ý:

• Nên tìm hiểu kỹ về các quán ăn trên list nêu trên trước khi đến vì có thể sẽ có nhiều quán đổi thông tin hoặc các trường hợp khác.
• Cẩn thận quên, thất lạc đồ đạc tại quán.
• Nên học trước một khóa tiếng Trung cơ bản để biết sơ về các câu giao tiếp, giúp ta thuận lợi trong việc tìm đường và gọi món.

Vậy là chúng ta đã có thêm vài gợi ý món ăn trong quá trình du lịch của mình rồi đúng không nào? Mỗi ngày học một ít từ vựng tiếng trung mới thì chẳng bao lâu bạn sẽ tích lũy cho mình được một khối từ vựng khổng lồ. Và đừng quên đón đọc các chủ đề chuyên ngành khác của tiếng Trung Phượng Hoàng nhé. Chúc các bạn học tiếng Trung vui vẻ. Chúc các bạn có một chuyến đi trọn vẹn và tuyệt vời.